Comer en ‘Disfrutar’ es una experiencia gastronómica única que se caracteriza por su enfoque innovador y creativo de la cocina
El restaurante ‘Disfrutar‘, ubicado en Barcelona y dirigido por los chefs catalanes Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, ha sido coronado como el mejor restaurante del mundo en 2024, según la prestigiosa gala ‘The World’s 50 Best Restaurants’. Con este reconocimiento, ‘Disfrutar’ toma el relevo del restaurante peruano ‘Central’, que había sido galardonado con el mismo título en 2023.
Comer en ‘Disfrutar’ es una experiencia gastronómica única que se caracteriza por su enfoque innovador y creativo de la cocina. Los tres chefs, todos ellos exintegrantes del equipo de elBulli, han logrado combinar técnicas culinarias de vanguardia con la esencia de la cocina mediterránea, ofreciendo a sus comensales una propuesta culinaria sorprendente y llena de matices.
El menú de ‘Disfrutar’ es una verdadera obra de arte que desafía los sentidos. Los platos, cuidadosamente diseñados, buscan sorprender al comensal en cada bocado, no solo por su sabor, sino también por su presentación y texturas. Esta dedicación al detalle y la búsqueda constante de la perfección culinaria han sido claves para que el restaurante se alce con el título de mejor del mundo.
El precio de la experiencia en ‘Disfrutar’ refleja la exclusividad y la calidad de su propuesta gastronómica. Los menús degustación, que son la forma más común de disfrutar de su cocina, varían en precio, pero suelen estar en el rango de los 200 a 300 euros por persona. Esta inversión no solo cubre los ingredientes de primera calidad, sino también el servicio impecable y el ambiente cuidadosamente diseñado del restaurante.
Reservar una mesa en ‘Disfrutar’ no es tarea fácil, especialmente tras haber recibido el título de mejor restaurante del mundo. Las listas de espera suelen ser largas, y se recomienda hacer una reserva con varios meses de antelación para asegurarse un lugar en esta exclusiva experiencia culinaria.
El éxito de ‘Disfrutar’ es un reflejo del talento y la pasión de sus chefs, quienes han sabido elevar la cocina mediterránea a nuevas alturas. Con este reconocimiento, el restaurante no solo pone a Barcelona en el mapa gastronómico mundial, sino que también reafirma el liderazgo de la cocina catalana en la escena internacional