22 afectados por salmonelosis en un restaurante de Barcelona

Tres de los perjudicados han requerido atención hospitalaria de más de 24 horas

Un total de 22 personas han quedado afectadas por un brote de salmonelosis tras comer tortilla de patatas en un local de restauración de Barcelona, ha informado la Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB) en un comunicado del pasado jueves.

Tres de los afectados han requerido atención hospitalaria de más de 24 horas, y el Servei de Vigilància Epidemiològica y el Servei de Control Alimentari de la ASPB “están llevando a cabo la gestión del brote que incluye la investigación epidemiológica y de inspección sanitaria y la puesta en marcha de medidas de control”.

Este martes 23 de julio la propietaria del local notificó a la ASPB un posible brote de salmonelosis cuyo origen “parece ser la ingesta de una tortilla de patatas que se sirvió el 20 de julio”, es decir, el sábado de la semana pasada.

Salud Pública intensifica los controles y el seguimiento del brote en Barcelona

El Servei d’Epiemologia está haciendo la identificación y seguimiento de los casos e informando de las medidas de control a tener en cuenta, y por parte del Servei de Control Alimentari i Intervencions “el mismo día se informó al local que no usaran los huevos y que cambiaran de marca”.

También se ha llevado a cabo una inspección en el local y se han recogido muestras que se analizarán en el laboratorio de la ASPB, que hará seguimiento de lo sucedido.

La ASPB informa de que la salmonelosis es una infección intestinal producida por la bacteria salmonella que suele causar gastroenteritis, con síntomas como vómitos, fiebre y dolor de cabeza, que suelen ser leves y aparecen entre uno y tres días después de la infección, y acostumbran a durar entre cuatro y siete días y “desaparecen sin ningún tratamiento”.

Las autoridades han advertido a los consumidores sobre la importancia de cocinar los alimentos a temperaturas adecuadas para evitar la propagación de bacterias como la Salmonella.