El gazpacho no solo es uno de los platos más representativos de la dieta mediterránea, sino que también podría aportar beneficios para la fertilidad masculina gracias a su combinación de ingredientes ricos en antioxidantes. Así lo explica Pablo Martí, dietista-nutricionista y enfermero de la clínica Ginefiv, aunque insiste en que todavía no puede afirmarse que mejore directamente la capacidad reproductiva.
Según el especialista, el tomate aporta licopeno, el aceite de oliva virgen extra contiene polifenoles y las hortalizas proporcionan vitamina C y otros nutrientes que ayudan a combatir el estrés oxidativo. Este proceso puede afectar a la movilidad, la membrana e incluso al ADN de los espermatozoides, influyendo en la calidad seminal.
La infertilidad afecta aproximadamente al 15% de la población mundial y los factores masculinos están presentes en cerca de la mitad de las parejas con dificultades para concebir. Por ello, los investigadores analizan cada vez más el papel de la alimentación en la salud reproductiva.
Actualmente está en marcha el estudio G-OxSem, que evaluará si consumir gazpacho diariamente durante 12 semanas, dentro de una dieta mediterránea, puede influir en la calidad seminal de hombres con alteraciones previas.
Mientras llegan los resultados, los expertos recomiendan considerar el gazpacho como una opción saludable para aumentar el consumo de verduras.